Je jetais mes restes de basilic après chaque barbecue : le jour où j’ai ouvert mon congélateur en janvier, j’ai compris tout ce que je gâchais depuis des années
Saison après saison, le basilic frais finit à la poubelle après quelques jours. Pourtant, la congélation offre une solution simple et révolutionnaire pour conserver ses arômes estivaux pendant des mois. Glaçons à l’huile, pesto instantané, chimichurri : découvrez comment transformer vos restes en munitions culinaires.