Je chauffais ma cuisine à 35°C pour cuisiner en pleine canicule : le jour où j’ai tout déplacé au barbecue, j’ai compris pourquoi je n’aurais pas dû attendre

Je chauffais ma cuisine à 35°C pour cuisiner en pleine canicule : le jour où j'ai tout déplacé au barbecue, j'ai compris p...

Allumer le four à 35°C, c’est se créer un problème qu’on aurait pu éviter. En période de canicule, le barbecue devient bien plus qu’une option : c’est une infrastructure de cuisson estivale à part entière qui transforme vos repas tout en gardant votre maison fraîche.

J’ai congelé mes fraises et mes pêches tels quels : en les sortant pour le dessert du barbecue, j’ai compris trop tard

J'ai congelé mes fraises et mes pêches tels quels : en les sortant pour le dessert du barbecue, j'ai compris trop tard

Vous avez déjà sorti des fraises gorgées d’eau ou des pêches en bouillie de votre congélateur ? Le problème ne vient pas du froid, mais de ce que vous avez (ou n’avez pas) fait avant. Apprenez les techniques de congélation et de décongélation qui préserveront vraiment la texture et le goût de vos fruits.