J’ai congelé mes fraises et mes pêches tels quels : en les sortant pour le dessert du barbecue, j’ai compris trop tard
Vous avez déjà sorti des fraises gorgées d’eau ou des pêches en bouillie de votre congélateur ? Le problème ne vient pas du froid, mais de ce que vous avez (ou n’avez pas) fait avant. Apprenez les techniques de congélation et de décongélation qui préserveront vraiment la texture et le goût de vos fruits.
