On s’obstine tous à sortir la viande crue une heure avant de la griller, alors que ce que les mouches vertes y laissent ne se voit toujours pas au moment de la cuisson
Sortir la viande une heure avant la cuisson : un réflexe de pitmaster qui peut transformer votre entrecôte en incubateur. Les mouches vertes pondent des centaines d’œufs microscopiques qui disparaissent à la chaleur, emportant avec eux des bactéries indétectables. Découvrez comment protéger votre barbecue de ce danger silencieux.