Si vous huilez la grille du barbecue au pinceau avant de chauffer, vous assaisonnez tout au goudron sans le savoir
Badigeonner la grille froide au pinceau avant la chauffe, c’est créer une croûte de goudron qui se transfère à tous vos aliments. Les pitmasters le savent : on huile la viande, pas la grille. Apprenez la méthode correcte pour éviter ce piège courant.