Derrière chaque sauce barbecue américaine se cache un État : saurez-vous les reconnaître ?
Chaque État du Sud américain a développé sa propre signature de sauce barbecue, fruit de décennies de traditions et d’héritages culturels. Du vinaigre transparent de Caroline du Nord à la moutarde jaune vif de Caroline du Sud, en passant par l’austérité texane, découvrez comment la géographie humaine s’écrit dans les saveurs du barbecue.