Pendant des années, je jetais les fanes de carottes après chaque barbecue : le soir où je les ai posées sur les braises, l’odeur a fait lever toute la table
Les fanes de carottes, souvent jetées à la poubelle, se transforment en ingrédient culinaire extraordinaire au barbecue. En les posant sur les braises, elles libèrent une fumée subtile et herbacée qui sublime vos grillades. Découvrez aussi comment en faire un pesto maison pour accompagner vos carottes grillées.