Je servais mon taboulé d’été sans jamais allumer le barbecue : le jour où un chef m’a montré ce qu’il faisait à la fumée froide, j’ai compris ce que je ratais depuis des années
Un chef révèle la technique du fumage à froid pour sublimer le taboulé d’été sans cuire les légumes. Grâce à un simple générateur de fumée froide, vos tomates et concombre conservent leur croquant tout en absorbant des arômes fumés complexes et addictifs.
