Tout le monde pèle ses poivrons grillés sous le robinet : en Catalogne, c’est exactement ce qu’on ne fait jamais
En Catalogne, jamais on ne passe un poivron grillé sous l’eau froide pour le peler. Ce geste automatique en France dilue littéralement la saveur fumée captée à la flamme. Découvrez la méthode catalane ancestrale qui préserve toute l’intensité aromatique des poivrons rôtis.