Je posais mes haricots verts directement sur la grille du barbecue comme tous les légumes : un été, en retournant la première poignée, j’ai compris le problème
Pendant des années, j’ai jeté mes haricots verts crus sur la grille, les voyant glisser entre les barreaux ou carboniser d’un côté. C’est en découvrant la technique du blanchissement préalable et l’utilisation d’un panier à légumes que tout a changé. Désormais, mes haricots sortent de la grille avec la texture parfaite : croquants à l’intérieur, dorés à l’extérieur.
