« On a enlevé le pain et plus personne ne veut revenir en arrière » : ces bouchées de BBQ ont remplacé l’apéro chez nous
Les bouchées BBQ sans pain transforment discrètement l’apéritif français. Ces cubes de viande fumée caramélisée, autonomes et addictifs, séduisent autant les citadins pressés que les épicuriens. Un mouvement qui s’étend des restaurants aux terrasses du dimanche.