Je servais toujours des glaces industrielles après le barbecue : le jour où j’ai posé des tranches épaisses d’ananas sur la grille encore chaude, j’ai compris ce que je ratais depuis des années
Pendant des années, j’ai terminé mes barbecues par des glaces industrielles avant de découvrir la magie de l’ananas grillé. Ce simple geste transforme un dessert banal en expérience culinaire explosive, où la caramélisation des sucres naturels rencontre l’acidité rafraîchissante du fruit.