Chaque été mes épis de maïs éclataient sur les braises : il suffisait d’un bol d’eau froide et de 10 minutes de patience avant de les poser
Pendant trois étés, vous avez cru que les épis qui éclatent sur les braises, c’était inévitable. Ce n’en était pas une. Un geste simple suffit : faire tremper les épis dans l’eau froide avant de les poser sur la grille pour obtenir des grains juteux et savoureux.
