J’ai passé des tranches de pastèque 2 minutes sur le grill juste pour tester : mes invités ont reposé leur fourchette et m’ont demandé la recette
Deux minutes sur le grill suffisent pour transformer une pastèque ordinaire en sensation culinaire. La caramélisation concentre les sucres naturels et crée des arômes complexes qui laissent les convives sans voix. Voici comment réussir cette technique simple mais spectaculaire.