J’ai posé des tranches de pastèque sur mon barbecue juste pour tester : mes invités ont cru que j’avais servi autre chose qu’un fruit
La pastèque grillée se transforme en quelque chose d’étonnant : sous l’effet de la chaleur, elle développe une texture charnue, des marques de grillade et même une saveur umami qui rappelle la viande. Vos invités ne reconnaîtront plus le fruit sucré qu’ils connaissent.
