Je mettais toujours de la farine dans mes desserts au barbecue : un voisin italien m’a montré pourquoi c’était une erreur
Un voisin napolitain m’a révélé que la farine était l’ennemi des desserts au barbecue. Inspiré par la torta caprese, j’ai découvert comment les amandes, la fécule et la cuisson indirecte transforment complètement le résultat.