Vos asperges noircissent sur la grille : ce réglage de chaleur que personne ne fait avant de poser les légumes
Vos asperges noircissent à l’extérieur et restent crues à l’intérieur ? Le coupable n’est pas votre technique, mais un réglage de chaleur que presque personne ne fait avant de les poser sur la grille. Le secret des pitmasters américains tient en un concept simple : créer deux zones de température différentes.
