J’ai versé un fond de vin blanc sec sur ma plancha encore brûlante juste pour la décoller : mes invités ont cru que j’avais préparé une sauce la veille
Un geste de nettoyage improvisé sur une plancha brûlante se transforme en sauce impressionnante grâce au déglaçage au vin blanc. Une technique culinaire simple mais méconnue qui change tout.
