Je marinais ma viande au café soluble depuis des années : le jour où j’ai frotté le marc directement sur la pièce, plus personne n’a cru que c’était mon barbecue
Pendant des années, j’ai dissous du café soluble dans mes marinades liquides. Le jour où j’ai frotté directement le marc humide sur mon entrecôte, tout a changé. Cette découverte simple mais révolutionnaire transforme la formation du bark et confond tous les invités sur l’origine du goût incomparable de votre barbecue.
