3 minutes sur la grille, des pêches bien mûres et un yaourt glacé : j’ai servi ce sorbet à mes invités et ils ont cru que j’avais ressorti la sorbetière
Un sorbet aussi lisse qu’une sorbetière, mais cuit sur le barbecue en trois minutes à peine. Le secret ? Des pêches bien mûres grillées à la juste température, mixées encore tièdes avec du yaourt glacé glacé. Un choc thermique qui crée une texture crémeuse et aérée, sans matériel spécialisé.
