Je piquais mes merguez à la fourchette avant de les retourner : un boucher m’a montré ce qui s’échappait par chaque trou du boyau
Pendant des années, vous piquiez vos merguez avant de les griller ? Un boucher vous révèle que chaque coup de fourchette fait s’échapper le précieux jus qui rend la saucisse moelleuse et savoureuse. Apprenez les vraies techniques pour une merguez réussie.