« Arrête d’huiler ta grille » : un maraîcher a vu mes tomates au barbecue et m’a expliqué pourquoi elles n’avaient plus aucun goût
Vous avez l’impression que vos tomates au barbecue sont fades et sans saveur ? Un maraîcher du marché explique pourquoi l’huile sur la grille est votre premier ennemi, mais pas le seul. Entre la détérioration chimique de l’huile, la sélection génétique des fruits modernes et la conservation frigorifique, les coupables sont nombreux.